Vamos lá então!

MITO #1: Cortar carboidratos ajuda na perda de peso

Carboidratos, presente em alimentos como arroz, alguns vegetais como cenoura, beterraba e batata, macarrão e massas em geral, são nossa principal fonte de energia. Dietas que restringem carboidratos precisam ser muito bem planejadas para que não falte energia para você conduzir sua vida normalmente. Falta de carboidratos pode causar desde dor de cabeça até tontura e mesmo desmaio. Carboidratos são para essa década o que gordura era para a década passada: “demônios alimentares”! Depois que a ciência descobriu que nosso corpo precisa de gordura até mesmo para emagrecer, muita gente abraçou a gordura e se virou contra os carboidratos. Rejeite a todo custo dietas que dizem para você manter um consumo de carboidratos abaixo de 100g diárias, isso é loucura, você não conseguirá parar em pé! No curto prazo, o resultado do consumo muito baixo de carboidratos são simples dores de cabeça, fatiga, constipação e falta de concentração, porém no longo prazo, as consequências podem ser sérias como um maior risco para desenvolver certos tipos de câncer e doenças cardio-vasculares.

Os reais vilões não são os carboidratos em si, mas aqueles que passam por vários processos de industrialização, os carboidratos refinados presentes em refrigerantes e farinha branca. Esses sim devem ser eliminados sem dó, seu corpo não precisa deles!

MITO #2: Produtos diet e light

Produtos rotulados como diet e light não ajudam você a perder peso! Eles podem inclusive fazer você ganhar peso. Surpreso?! Esses produtos são altamente industrializados, completos estranhos para nossos corpos e possuem ingredientes cuja ciência ainda não deu um aval definitivo se são mesmo seguros para nossa saúde. Os estudos mais avançados sobre o aspartame, por exemplo, ingrediente presente em adoçantes e produtos diet em geral, está ligado a casos de esclerose múltipla, lúpus sistêmico, fibromialgia, candidíase e até mesmo condições cuja maioria das pessoas não relaciona aos seus hábitos alimentares como irritabilidade, ansiedade, depressão, insônia, entre outras condições psicológicas.

Alguns estudos também mostram que o aspartame afeta o cérebro da mesma forma que medicamentos antidepressivos, fazendo o organismo, com o tempo, perder a capacidade de produzir certos neurotransmissores que regulam o apetite.

O fato é que assim como os carboidratos, é a qualidade da gordura, não a quantidade que determina como o corpo irá processar o que foi ingerido. Produtos “fat free” ou light roubam a oportunidade que você tem de consumir gorduras saudáveis que ajudam seu corpo a funcionar com maior eficácia e emagrecer. Esses produtos confundem seu cérebro, pois estão proporcionando ingredientes desconhecidos ao corpo, enganando-o. Pessoas que consumem produtos diet geralmente sentem mais fome e têm maior dificuldade de controlar porções, pois esses alimentos não informam ao cérebro corretamente o quanto foi consumido para que o corpo decida se é hora de parar ou não.


MITO #3: Quanto mais calorias você cortar, mais peso irá perder

Não!!!! Tire isso da sua cabeça já! Quanto mais calorias você cortar, mais ineficiente será seu corpo, mais fraco e debilitado estará seu metabolismo e consequentemente você não irá perder muito peso e peso contrário, o pouco que você come será guardado em forma de gordura, geralmente na região da barriga.

Ao cortar calorias demais você somente ganhará um corpo flácido, feio e barrigudo! Suponho que não seja isso que você quer!

O grande problema com calorias é escolher justamente as calorias erradas e entupir o corpo com os tipos de alimentos que estimulam o estoque de gordura ao invés da queima.

Jamais reduza o consumo calórico diário abaixo de 1200 calorias.

MITO #4: Leite engorda

Não, pelo contrário, o leite pode ajudá-lo a emagrecer. Sempre lembre-se que é o tipo de alimento que está sendo ingerido que importa, não se ele tem gordura, carboidratos, etc. Há diversos tipos de gordura, diversos tipos de carboidratos e aí é que está toda a diferença. O consumo de leite pode acelerar até 2 vezes a queima de gordura comparando com uma pessoa que não consome leite. parte da razão é que o hormônio calcitrol presente no leite ajuda a conservar a massa ósseoa, enquanto manda uma mensagem para que as células de gordura convertam menos açucar e queimem mais gordura. O resultado são células de gordura “menos gordas”.

Recomendo o consumo de leite desnatado ou semi-desnatado, já que o excesso de gordura não acrescenta nada positivo e a ausência dela não é substituída por outro ingrediente artificial como ocorre com alimentos diet, a gordura é simplesmente retirada do leite, enquanto o resto continua o mesmo.

E quanto ao leite de soja? Leite de soja possui propriedades que imitam o estrogênio, um hormônio feminimo que estimula a produção de gordura, por isso para efeitos de perda de peso, eu não recomendo o consumo de leite de soja.

MITO #5: Tudo o que “marrozinho é integral

Eu descobri esse mito acidentalmente ao observar os hábitos dos meus clientes que estavam se entupindo de torradas e bolachas rouladas de “integrais”. Muitos alimentos cujo maiores ingredientes são farinha branca e gordura vegetal, se auto-rotulam como “integrais” porque contém uma pequena quantidade de algum tipo de grão, geralmente trigo. Cuidado! Leia o rólulo atentamente e veja a quantidade de gordura (a gordura nesse tipo de alimentos geralmente não é da boa!) e veja se farinha branca não é listada na lista de ingredientes. Evite bolachinhas em geral, integrais ou não. Há alimentos mais ricos para você consumir.



Martina Blair é formada em nutrição e edução física e trabalha como personal trainer em Los Angeles, California.

1. FALTA DE EXERCÍCIOS FÍSICOS

Muita gente comete o erro de tentar perder peso somente cortando calorias. Sim, algumas pessoas conseguem, mas não se baseie nisso, achando que com você dará certo! Os motivos pelas quais dieta somente funciona para certas pessoas variam, podem estar relacionados à genética, além disso, quando se corta calorias como única forma de se perder peso, a taxa metabólica cai drasticamente e a pessoa não tem mais escolha a não ser continuar a comer como um passarinho pro resto da vida se não quiser ganhar todo o peso novamente. Acredito que não seja essa sua intenção, não é mesmo?!

2. Síndrome X

A síndrom X é uma desordem metabólica que causa diabetes e doenças cardiovasculares se não tratada e é caracterizada pela resistência à insulina. Quando um indivíduo saudável se alimenta, o corpo libera insulina para levar glicose até as células onde ela poderá ser queimada como energia. Quando a pessoa tem resistência à insulina, as células falham em reconhecer a insulina e não deixam a glicose entrar. A glicose então, sem destino, fica na corrente sanguínea. O fígado detecta que as células não estão recebendo glicose suficiente e coloca mais glicose na corrente sanguínea para remediar a situação, saturando o sangue com açucar (glicose). Eventualmente todo esse excesso volta para o fígado onde é convertido em gordura, que é guardada em diversos lugares do corpo.

Enquanto ganho de peso relacinado à resistência à insulina não é necessariamente causado por alimentação excessiva, a resistência à insulina é causada pela obesidade, falta de exercícios físicos e alimentação rica em carboidratos. Se você suspeita que seja resistente à insulina, peça para que seu médico realize um exame. Quanto mais cedo o problema for identificado e tratado, melhor você poderá atuar para perder peso, além de evitar doenças cardíacas e diabetes no futuro.

3. Stress

Nossa resposta ao stress é algo que herdamos dos nossos antepassados, homens primitivos que precisavam que seus corpos reagissem rapidamente para lhes fornecer energia quando enfrentavam uma situação de perigo.

Seu corpo não sabe que a civilização evoluiu e não estamos mais na idade da pedra! Nosso organismo responde ainda da mesma forma quando enfrentamos uma situação que causa stress e ansiedade, ou seja, o corpo aumenta a produção e liberação de adrenalina e cortisol para nos providenciar energia para lidar com a suposta situação de perigo.

Após o perigo imediato passar, o corpo para de produzir adrenalina, mas continua a liberar cortisol. O cortisol serve para estimular a liberação de insulina para manter o nível de açucar no sangue, que no passado tinha a função de nos acalmar depois da situação de perigo já ter passado. Para nós isso só resulta em uma coisa: fome intensa! Esse mecanismo era necessário para que o homem das cavernas, tendo enfrentado uma situação que lhe consumiu muita energia, buscasse se alimentar para repor tudo o que foi perdido.

Como a maioria das situações em nossas vidas que desencadeiam esse mecanismo são de origem emocional e não física, tudo o que é consumido em resultado dessa fome intensa acaba sendo transformado em gordura, pois o corpo não precisa de todas essas calorias extras.

A única forma de lidar com esse problema é aprender a lidar melhor com stress e a ansiedade. Um truque para contornar a situação quando você acha que vai explodir é fazer alguma atividade física, saia para andar, vá pra a academia, dê ao seu corpo o que ele espera quando você se estressa, gasto de energia!

4. Hipotiroidismo

Se você nunca foi testada, faça isso o quanto antes. Muitos casos de obesidade estão relacionados à atividade da tiróide. Se a atividade da tiróide diminui, tudo o mais em seu corpo passa a funcionar “em câmera lenta” e como resultado, suas células precisam de menos energia. Então, mesmo quando você acha que sua alimentação é normal e controlada, seu corpo pode não precisar nem do normal! Quando sua taxa metabólica é baixa demais, qualquer coisa que você coma já é capaz de fazer diferença na balança.

Hipotiroidismo pode ser tratado com medicamentos, procure um médico e faça um exame de sangue. Suplementos que podem ajudá-la a contornar esse problema são aqueles que possuem chá-verde, chá-branco, ginseng ou que contém um conjunto de substâncias que aceleram o metabolismo.



Martina Blair é formada em nutrição e edução física e trabalha como personal trainer em Los Angeles, California.

Apesar das maravilhas que se ouve sobre o “poderes mágicos” do açaí, nada é realmente mágico quando se trata de emagrecimento! Assim como muitos outros alimentos, frutas, vegetais, castanhas, ervas, o açaí também oferece certas vantagens que ajudam a emagrecer, mas vamos deixar algo bem claro desde já ok: o açaí sozinho, assim como qualquer outra coisa isolada, não fará com que você perca 1 só grama, se o resto do “quebra-cabeça do emagrecimento” não estiver montado! Ou seja, se você só come porcaria e não faz exercícios, tomar um copo de suco de açaí por dia terá a verdade o efeito contrário, além de não ajudar na queima de calorias, esse copão de açaí que pode conter até 600 calorias irá é fazer você engordar ainda mais!

O mesmo mecanismo funciona com outros alimentos altamente calóricos que são usados como coadjuvantes no emagrecimento como ovos, nozes, amêndoas, amendoim e salmão. Todos esses alimentos são altamente calóricos e se consumidos dentro de uma dieta já rica em calorias, terão o efeito contrário do que se propõem e simplesmente adicionarão ainda mais calorias ao redor de sua cintura ao invés de ajudar a queimá-las!

Tendo esclarecido que acaí não é a panacéia universal para perder peso, vamos falar de seus benefícios dentro de uma dieta saudável e controlada e um estilo de vida ativo:

PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES

Frutas e vegetais roxos e vermelhos são ricos em anti-oxidantes. Antioxidantes são substâncias capazes de agir contra os efeitos da oxidação normal que ocorre em nossas células com o tempo e acabam causando diversas doenças como câncer e alzheimers. A oxidação das células também é o que causa o processo de envelhecimento. Alimentos e chás ricos em antioxidantes não só previnem doenças causadas pela degeneração natural das células, como retarda o envelhecimento.

FLAVONÓIDES

O acaí possui flavonóides em quantidade 20 vezes maior que a uva e 10 vezes mais do que cacau. Os flavonóides tem propriedades antioxdantes e anti-inflamatórias, prevenindo desde doenças cardio-vasculares, até câncer e doenças degenerativas do cérebro.

SUPER METABOLISMO

A maior vantagem do açaí para quem quer emagrecer é a sua propriedade de acelerar o metabolismo, aumentando o gasto calórico. Essa vantagem só é aproveitada, no entanto, se você levar uma vida ativa, do contrário, toda essa energia extra acabará trabalhando contr você e se acumulando onde você não quer!

Sim, existem diversos tipos de dieta, muito diferentes entre si, no entanto cada uma funciona como uma receita de bolo. É a união de certos ingredientes, na quantidade certa  e aplicados da forma correta que fazem com que a perda de peso seja bem sucedida.

O que vejo muito é pessoas fazendo dieta e exercícios levianamente e sem muito comprometimento. Pegando informações incompletas sobre dietas aqui e ali, se apegando a mitos e esperando obter resultados fantásticos!

O negócio é que não é a caminhada que fará você emagrecer, não é a musculação, não é só cortar os doces, álcool ou o chocolate. É o conjunto bem aplicado de uma “receita” específica que fará com que seus esforços tenham resultado.

A minha recomendação é que você escolha uma dieta específica, seja a Atkins, a South Beach, dieta da Zona, do tipo sanguíneo, fat flush, enfim, todas elas funcionam, se aplicadas como uma receita de bolo. Não adianta pegar um pouquinho de uma dieta e um pouquinho de outra e esperar obter resultados.

Cada dieta se concentra num determinado ponto, restringe certos alimentos, tem exercícios específicos que favorecem o tipo de alimentação que recomenda. Ao misturar dietas, você estará anulando certos pontos chave de cada dieta, o que certamente afeta os resultados.



Alexandra Bellino é personal trainer em Seattle, EUA.